ХЛЕБ С ПРЯНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ И ЛУКОМ

600г пшеничной муки из цельного зерна,125мл чуть теплой воды,30г дрожжей,50г сливочного масла,по 1 ст ложке мелко нарубленной зелени: укропа,шнитт-лука,петрушки, 1 головка репчатого лука, 1 долька чеснока,1ч ложка соли. Муку всыпать в миску,сделать в мучной горке углубление,вылить в него воду с разведенными в ней дрожжами,размешать и поставить на 15 мин. для брожения. Внести остальные ингредиенты и хорошо вымесить. Поставить для расстойки на 1 час. Еще раз вымесить,сформировать продолговатый батон и уложить в смазанную жиром и посыпанную мукой прямоугольную форму. Дать расстояться 15 мин. Время выпечки: 40 мин. при 220 град. 20 мин. при 180 град. 10мин. при выключенной духовке.