ЛУК КОНСЕРВИРОВАННЫЙ ПО-ПОЛЬСКИ

Заливка: на 1 л воды - 2-3 ст. ложки 9%-ного уксуса, 15 зерен черного и душистого перца, 5-7 лавровых листов.   Лук очистить, вымыть и опустить в кипящую соленую воду (120-150 г соли на 1 л воды). Кипятить 2-3 мин, вынуть и сразу же охладить в холодной воде. Подготовленным луком заполнить банки по плечики, залить горячим маринадом и пастеризовать при температуре 85 градусов: полулитровые банки - 10-12 мин, литровые - 15-20 мин.