Моченый виноград

Моченый виноград

Заливка: на 1 л воды - 30 г сахара, 10 г соли, 10 г порошка горчицы.             Для мочения пригоден не совсем зрелый кисло-сладкий виноград. Можно использовать самую разнообразную посуду различной вместимости. В большую посуду уложить грозди, в стеклянные банки - грозди, поделенные на части. Плотно уложенный виноград залить заливкой, накрыть льняной салфеткой, сверху положить кружок и груз. Через 20-25 дней виноград будет готов к употреблению. Хранить его в холодном месте.