Морошка

Морошка

Многолетнее травянистое растение. Плод - сложная костянка оранжево-желтого цвета, в недозрелом состоянии - красного цвета. Растет на моховых и торфяных болотах. В плодах есть витамины, каротин, сахара, лимонная и яблочная кислоты, дубильные вещества, пектины. Ягоды употребляют в свежем виде, моченые, маринованные, они хороши для варенья, компотов, желе. Замечательна морошка с медом и сахаром. Заготовленные впрок ягоды морошки зимой - отменный поставщик витаминов и микроэлементов, органических кислот и пектиновых веществ.