ПИРОГ С ЛУКОМ

Основа - тертое песочное тесто. 3 луковицы средних размеров, 60г сливочного масла, немного бульона, 1 чашка нарезанного кубиками копченого шпика или окорока, соль, перец, 200мл сливок, 2 яйца, мускатный орех, 150г тертого сыра.   Лук промыть,нарезать тонкими ломтиками.Припустить шпик (окорок) с кольцами лука в сливочном масле,залить бульоном.Примерно 8 мин. тушить под закрытой крышкой.По вкусу добавить соль и перец,дать остыть.Размешать сливки с яйцами,сыром,солью и мускатным орехом.Соединить с луком и распределить на основе теста.Сверху положить хлопья сливочного масла. Время выпечки: 40 мин. при 200 градусах.