ПОМИДОРЫ МАРИН-ЫЕ ПО-ГРУЗИНСКИ

1кг зеленых помидоров,3/4 стакана ядер грецких орехов, 7-10 зубчиков чеснока, 1/2 стручка острого перца,по 1 чайной ложке семян кориандра и сушеной мяты,1/2 чайной ложки сушеной зелени базилика и эстрагона,3/4 стакана столового уксуса. Зеленые помидоры средней величины вымать,залить кипятком и выдержать 20 мин. Затем разрезать помидоры на 4 части. Ядра грецких орехов,чеснок и острый перец тщательно измельчить,растереть в ступке,отжать сок и собрать в рюмку.В выжатую массу добавить зерна кориандра,мяту,базилик,уксус и тщательно перемешать.Нарезанные помидоры уложить в банки,пересыпая каждый слой пряной смесью, и уплотнить.Сверху вылить выжатый сок.Закрыть и поставить в холодное место.Через несколько дней когда помидоры пожелтеют,их можно употреблять в пищу.