Приготовление настоек

Приготовление настоек

Во многих травах содержатся активные ингредиенты, которые либо с трудом экстрагируются в воду, либо разлагаются под действием высоких температур. Если же вместо настоя готовить настойку, то все эти проблемы отпадают, причем одновременно решается и проблема хранения экстракта. Настойка - это экстракт травы, растворенный в смеси воды со спиртом, обычно для этого используются 25% - ный спирт. Такая настойка относится к наиболее концентрированным травяным экстрактам, а благодаря спирту лекарство может храниться до двух и более лет. Настойки, производимые промышленным образом, делают на этиловом спирте, но для домашних настоек можно использовать и такие алкогольные напитки, как коньяк или водка. Никогда не пользуйтесь промышленным спиртом, изопропиловым спиртом или денатуратом - все они ядовиты. Поскольку настойки - это очень концентрированные экстракты, пользуйтесь ими в строгом соответствии с рекомендациями и лишь в течение короткого времени. Никогда не превышайте указанных доз. 1. Уложите траву в большую банку и залейте ее смесью воды со спиртом. Запечатайте банку и храните ее в прохладном месте в течение 2 недель. Время от времени встряхивайте банку.  2. Процедите смесь через марлевый мешочек в чистый кувшин.  3. Выжмите настойку из марлевого мешочка. Лучше всего воспользоваться винным прессом, если это возможно. Отжатую смесь слейте в чистый кувшин.  4. Процеженную жидкость разлейте по темным бутылочкам. Запечатайте их и храните в сухом прохладном месте, наклеив на них ярлычки с названием настойки. Стандартные соотношения: 200 г сухой или 400 г свежей травы на 1 л 25%-ного спирта ( при использовании 40%-ной водки или коньяка надо добавить 375 мл воды к 600 мл алкогольного напитка - тогда крепость полученной смеси будет равна 25% ) Стандартные дозы приема: до 5 мл ( 1 ч ложка ) три раза в день. Настойку из пряных трав вроде имбиря принимают в количестве до 10 капель 3 раза в день. Их желательно принимать с водой. Предупреждение. Если у вас есть какие - либо сомнения относительно применения настойки, обратитесь за советом к профессионалу или воспользуйтесь другими средствами, описанными на этой странице. Не давайте настойки детям, если только это не прописано доктором, и не забывайте, что все лекарства надо держать в недоступном для детей месте.