ШОКОЛАДНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ

2 яйца, 40 г сахарной пудры, 50 г муки (с разрыхлителем), 20 г какао-порошка, 5 г растворимого кофе, 100 мл сметаны или взбитых сливок, 5 г сахара.        Взбейте яйца с сахаром до состояния густой однородной массы так, чтобы венчик оставлял после себя след. Просейте муку, кофе и какао и всыпьте все это во взбитые яйца. Смешайте все вместе, но мешайте не долго. Переложите в 2 формочки для выпечки, покрытые пергаментом. Выпекайте в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 10-12 мин. или пока не поднимется тесто. Слегка охладите, а потом выложите 2 коржа на кухонное полотенце и охладите полностью. Промажьте коржи сливками, а с верху присыпьте кондитерским сахаром.