ВАРЕНЬЕ ИЗ БРУСНИКИ

1 кг брусники, 500г сахара.1/2 стакана воды, кусочек корицы, 3 бутона гвоздики или чайная ложка лимонной цедры.         Перебранные и промытые ягоды брусники для удаления горечи опустить на 2-3 мин в кипящую воду и выложить в варочный тазик. Добавить воду, сахар и варить на слабом огне до готовности в один прием, так же вместо сахара можно использовать мед. Перед окончанием варки добавить приправы.