ВАРЕНЬЕ ИЗ РЯБИНЫ

1 кг рябины, 1 кг сахара, 0,5 л воды, соль.            Ягоды опустить на 3-5 мин в кипящую подсоленную воду (25-30 г на 1 л воды), сполоснуть холодной водой и опустить в кипящий сахарный сироп. Настаивать 3-10 ч, затем варить до готовности.