ВОЗДУШНЫЙ ПИРОГ ИЗ ХЛЕБА С ЯБЛОКАМИ

750 г остатков черного хлеба, 1 л молока, 5ст. ложек сахара, 3 яйца, 750 г мелко нарезанных яблок, 100 г изюма, 100 г сливочного масла, смесь сахарного песка с корицей. Яйца, сахар и молоко разболтать, размочить в этой смеси мелко нарезанный черный хлеб. Форму для пудингов смазать жиром и слоями уложить хлебную массу и яблоки, посыпая каждый слой изюмом и сахаром с корицей. Последним уложить слой хлеба, раскрошить на него хлопья масла. Время выпечки: 45 мин. при 180 градусах.