ЖЕЛЕ КЛЮКВЕННОЕ

1 кг клюквы, 500г сахара, 1стакан воды.              Ягоды высыпать в эмалированную кастрюлю, залить водой и варить под крышкой до полного размягчения. Затем отжать сок, подогреть, добавить сахар, помешивая, и варить на слабом огне до готовности, но не более 15 мин. Разлить по банкам в горячем виде и укупорить.